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ダムの湖畔でとれた魚をおじさんがさばきます。

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はじめにスープが出てきます。魚のスープ。

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骨の少ない魚の身です。

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魚の姿煮。
中国料理のウマさのポイントは、蒸したあとの魚にアッツアツの油を上から注ぎます。

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犬はテーブルの下で餌をねだります。中国の野良犬は魚でも、鳥でも食べます。
魚専門店の野良だけあって、魚の骨と身を口先で器用に分けて食べます。

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中国の小学校の教室です。
昼休みはおうちに帰ってごはんを食べるので、お昼ごろになると学校の門にお迎えのおばあちゃん、おじいちゃんが群がってます。
カバンはリュックを背負っていくようです。


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先生は1教室2人でマイクを使って授業してました。
 
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犬の注射に行って来ました。
無料のお犬様もこれでちょっと高級な犬になりました。
残り3回ほど注射に行きます。
聞くところによると、香港などは犬にGPSを埋め込んだりするか、しないとか?
 
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山の中のレストランに行くことになり、車をトコトコと走らせます。

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着いたところは、ダムの湖畔でした。

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あそこで魚を養殖してるそうです。

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人数が多い場合はこの船に乗って水上レストランも可能だそうです。沈まないかちょっと怖いですが。。
 
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新幹線で山の中に着いてあくる日の朝ごはん。
その土地その土地ではやっているお店があります。人が少ない店に行くと、、お腹をこわすことがあるのでご注意。

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中華麺に玉ねぎベースのソースが掛かったもの。

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結構人が多く、席を確保するためには今食べている人の後ろに立って待っていないと別の人に横取りされます。

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水餃子のスープです。適当に酢などをかけて食べます。
 
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新幹線の駅を降り入り口で客引きをしてる白タクを振り切って、バス乗り場に向かいます。
山の中なのでバス乗り場というか、バスが溜まってるところに行きます。
乗ったバスがこちら↑
おお、椅子が木でできてる!!これが中国語で”公共汽车”を習ったときの”乗り合いバス”のいうものです。
右側のちょっとかがんだオジサンが道に立ってる人に窓越しに乗る!?っと声をかけながら進みます。

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窓からは、水墨画の山の向こうにかすんだ山が連なる風景が見えます。

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中国では誰かのうちを尋ねるときに果物を持っていく習慣があります。
ということで、ウォールマートでドリアンを買ってゆきます。

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とげとげをつまんで動けば食べごろです。
 
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結構都会目な珠海をはなれて、山の中に行ってきます。
山に向かう途中でも建設中のビルがいっぱいの中国です。
土地はあるのに高層マンションを建てるのが中国風。そしてガーデンを作ってその下にスーパーや小さな店などをもってきて、商店街を造ります。

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轻轨(qing gui)とはこれです。新幹線に似ていますが、新幹線よりかは遅く、でも日本の特急列車よりかは早くて快適。

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広州の新幹線の駅はでかい。
北京の新幹線の駅まではなくとも、とりあえず、空港みたいにでかい中国の新幹線の駅。
ココは1階、天井2階は電車の線路、3階は電車に乗る前の待合室です。

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こちら3階の待合室。でかい!そして荷物のX線検査をして、端から端まで歩かされました。

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団体客用の列が空いていたのでそこに並んで、普通に改札を抜け(中国は結構融通か効きます。)、やっと新幹線に乗ります。


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おお!300Kmをまわりました。30分一駅69元(約900円)。山の中に着きました。
 
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ドリアンを買うときはとげとげの殻に覆われております。
2本のとげとげをつまんで動くようだったら食べごろらしい。

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ドリアンを切るとカスタードクリームのようなドリアンが出てきます。
ローカルな市場で買うとその場で切って中身を出してくれます。
 
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木下で髪を切る6元(約78円)にあじをしめて、5元(約60円)の店で髪を切ってみました。
おばさんがカットします。

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なかなかな中国風かっとにしてくれちゃって、毛沢東のような感じになりました。。1ヶ月髪が伸びるのを待ちましょう。
店持ちで5元なんて安過ぎだと思ったら、昨日始めたようなカットでございました。
木下で30年6元のオジサンはだてに30年髪は切ってないなと。。
 
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粽子(zong zi)という中華チマキをつくります。

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酢やらなんやらを混ぜたお米を混ぜくります。

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準備完了。

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豚肉

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鴨の卵

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篠の葉

スクリーンショット(2012-06-21 1.38.47)
材料を全部くるんで炊飯器で蒸すと、中華チマキになります。

 
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