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さて、届いたドリアンをあけます!!

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結構重い中華包丁を使って切ります。
ドリアンの表面にある線に沿って切っていくと簡単に開くとことができます。

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皮が薄く、実がおおきい!!
臭いもなかなかの濃い~~っ、ドリアン独特の香り。
ドリアンが好きな方はヨダレがたれる香りでございます。

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実がいっぱい詰まっております。

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もう少し熟してトロトロになっても美味しいかもしれませんね。
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先日美味しいドリアンの選び方をご紹介いたしました。
ということで、ベトナムより輸入してきたドリアンをネットで注文しました。
“毛山榴莲”(マオサンドリアン)という品種でドリアン界で2位の美味しさを誇る品種だそうです。

中国のツイッターの微薄で店の人とコンタクトを取り、重さや値段を伝え、過去にこの店で販売したことのあるドリアンの写真を見ながら大体このイメージのドリアンをお願い!っと指名します。

すると店の人はいくつか候補の写真を送ってくれ、その写真を見ながら美味しいドリアンを探します。
ドリアンは開けるまであたり(美味しい)かハズレ(あまり特別でない)かがわからない宝くじのようなフルーツでございます。それもまたドリアンの魅力でしょう。

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せっかくベトナムより来たドリアンなので、2個買うことに。
上の写真は届いたらすぐ食べられそうな黄色。
こちらは1個目を食べ終わり2,3日後に食べられそうな一個。
殴られたかのようないびつな形は中身がいっぱい入っている印です。
1個あたり2キロ。大きいドリアンは熟し、甘くて美味しいことでしょう。
 
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毎朝犬の散歩をする駐車場の木
マンゴーがなってます。
この木道路の脇にも植えてあって、マンゴーストリートになっております。
毎年このマンゴーを自転車の荷台に乗って収穫する人が自転車から落ちる事故が多発しているそうです。
ちなみに、道路脇のマンゴーは得体のしれない排気ガスや有毒スモックを吸って育っているので食べないほうがいいのだとか。。

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だれかがすでにかじっております。
まだ熟しておりません。
 
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1.棘を見る!
熟したドリアンこそ甘くてしっとり;トゲトゲを2つ指でつまみ他のドリアンより簡単に近づく物を選ぶ。

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2.大きさを見ろ!
大きなドリアンはより熟している。黄色のドリアンは緑のそれより熟している。頭の線を見ることで実がどのくらい入ってるかがわかる。

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3.皮の開き具合を見る!
皮が開いているものは熟していると思っている人は注意!
第一、第二、のチェックを通過したドリアンで、少し皮が開きかけているものを選ぶ。
大きく皮が開いているものは虫がいたり、腐れていたりするので注意が必要。

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4.すでに皮を取り除いているドリアンを選ぶときは匂いを嗅げ!
塾指定なドリアンは青臭い匂いがするので選ばない。
ドリアンの甘い誘惑の香りがしたものを買う。
個人的には皮を剥いていないものを選ぶのが好き。

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5.形がいびつなものを選べ!
綺麗なラグビーボールやサッカーボールのようなドリアンは選ばない。殴られたようなボコボコでこぼりのある物を選ぶ。綺麗なドリアンよりも実がたくさん入ってるぞ。

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6.最後にドリアンを振ってみよう!
ドリアンの実が熟すと皮から身が離れる。これが美味しいドリアンのサイン。
そこで1~5ステージをクリアしたドリアンを振って見よう、何か動くような音、感触があるとそれは最高のドリアンだ!
 
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