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掘っ立て小屋のレストラン

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IMG_20121117_233924_R.jpg
掘っ立て小屋のレストランへ行って参りました。
こういったローカルなうまいレストランは大体夜の12時頃営業です。
ほんとにゴミ捨て場から拾ってきた廃材であろう材料で屋根やら柱やらが作られております。
柱も押したら壊れそうで触れません。

IMG_20121117_235403_R.jpg
とりあえずもやし炒めとチンゲンサイを食べながら料理を待ちます。

IMG_20121117_235408_R.jpg
燻製された鶏です。
香りがとってもよろしい!肉本来の甘さが染み出し、これは絶品です。

IMG_20121118_000926_R.jpg
こちらは排骨。
骨付きの豚肉、スペアリブって呼ぶんでしょうか?
甘いタレがこれまたマッチしていてうまい!箸が止まりません。

IMG_20121118_001241_R.jpg
こちらも豚。
カリカリしていながらも、肉の柔らかさがあり。
この掘っ建て小屋からこの味が出てくるのはびっくりデス。

IMG_20121118_002941_R.jpg
そしてハト。
やっぱり、ハト、やぎ、イヌ、蛇、はちょっと匂いが強いですね。
 
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