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中国昔の風情の残る村散歩3 (材料持ち込みレストラン)

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中国昔の風情の残る村散歩 最終回 材料持ち込みレストランです。
村のそばに海鮮市場がありまして、そこで新鮮なシーフードを買います。
そして近くのレストランに持って行くとその材料を使って料理を作ってくれます。
市場で買った材料は全く味が違います!
甘い!うまい!風味が高い!

2_20130114113014.jpg
他には貝やエビ、ちょっと変わったエビなどなど。
ちなみに持ち込まなくても普通に料理を注文することもできます。

3_20130114113014.jpg
これはお店で注文した、ヤギ肉。ヤギ肉はやっぱり慣れないと臭いが気になります。

1_20130114113011.jpg
日本ではあまり出会うことのないエビでございます。
まずエビの両端を掴み互い違いに上下に動かし、殻と身を剥がれやすくし、
手で皮を剥いていきます。
中国でシーフードを食べるときは見た目にこだわっては行けません。
手で殻をむき余計な殻が口に入ったら、ぺっ!ぺっ!!
スパイシーな味付けでございました。
 
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